Madou revisité aux plantes de nos jardins

Madou revisité aux plantes de nos jardins

Le madou, c'est la fraîcheur des feuilles d'agrumes froissées dans l'eau, le citron vert, le sucre de canne et cette simplicité qui fait le charme des boissons de nos jardins.

Pour cette version revisitée, Karib Aromatik conserve cette base traditionnelle et y invite trois plantes : l'Atoumo, la Citronnelle et les feuilles de Corossol.

Une rencontre végétale et parfumée à servir très fraîche.

Ingrédients — pour 1 litre

Préparation

Lavez soigneusement les feuilles d'agrumes.

Froissez-les entre vos mains, plongez-les dans l'eau puis pressez-les et travaillez-les quelques instants afin qu'elles libèrent leurs parfums.

Ajoutez le jus de citron vert et le sucre de canne. Mélangez.

Ajoutez ensuite les poudres d'Atoumo, de Citronnelle et de feuilles de Corossol. Mélangez énergiquement au fouet.

Placez la préparation au réfrigérateur afin de la servir bien fraîche.

Au moment de déguster, mélangez de nouveau la carafe, ajoutez une belle quantité de glaçons et quelques rondelles de citron vert.

À chacun son madou

C'est aussi tout l'intérêt de cette recette : elle peut devenir votre terrain de jeu.

Vous préférez une boisson très fraîche et citronnée ? Accentuez légèrement la Citronnelle.

Vous souhaitez davantage sentir l'Atoumo ? Augmentez-en progressivement la quantité.

Et si vous voulez découvrir chaque plante séparément, préparez votre madou habituel et ajoutez simplement une seule poudre à la fois.

Trois variantes à essayer

Madou Corossol
1 litre de madou + 1 cuillère à soupe rase de poudre de feuilles de Corossol.

Madou Citronnelle
1 litre de madou + 1 cuillère à café de poudre de Citronnelle, à ajuster selon votre goût.

Madou Atoumo
1 litre de madou + 1 cuillère à café de poudre d'Atoumo, à ajuster selon votre goût.

Une grande carafe, beaucoup de glaçons, quelques feuilles du jardin et des verres qui se remplissent au fur et à mesure…

Le madou de nos jardins, revisité à la façon Karib Aromatik.

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